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【新闻】申浙家禽和建德三弟兄被确认为杭州家禽定点屠宰厂腊肾草

发布时间:2020-10-19 05:12:12 阅读: 来源:止回阀厂家

申浙家禽和建德三弟兄被确认为杭州家禽定点屠宰厂

商报讯 (记者 谢晨 文/摄 通讯员 蒋一帆)昨天,杭州市两家家禽定点屠宰厂已确定,分别是杭州申浙家禽有限公司和建德三弟兄农业开发有限公司。杭州市畜牧兽医局副局长陈晓明介绍,预计之后本地每天上市冰鲜鸡约十万只,来自外地的约三万只,“当然,例如今年刚评选出来的杭州十大优质品牌鸡,也可能通过申报自宰点,进行上市销售。”目前,关于自宰点的申报工作仍在继续。

从7月1日开始,杭州市农业局以及相关部门将对主城区内各个家禽销售点进行检查,“勾庄等地的家禽批发市场也不能私自宰杀,除非完成相关程序审批。市民关心的农家乐也不能幸免,一些梅家坞景区内也不能销售现杀活鸡,必须统一为冰鲜鸡。”陈晓明说,如有发现问题者可以向市场监管部门举报。

昨天一大早,西湖文化广场上就围满了人,不少市民冲着市农业局评选出的优质品牌鸡而来。吃着中草药长大的临安“斑竹牌寿星鸡”每只卖128元,每只超过3斤重的淳安致美堂芦花鸡则要卖到150元。

那究竟拔了毛的鸡怎么看新鲜?怎么看价值?天气已经热起来了,买回家的冰鲜鸡该如何保存?

现场抛出的问题一个接一个,专家们是应接不暇,“褪了毛的鸡皮要光滑有光泽,肉质摁下去有一定硬度。鸡冠发黑发紫,鸡爪鸡脚很干,一般宰杀之前就可能不太健康了。”而鸡皮毛孔小,鸡脚细长,鸡头鸡脖子能竖着挺住,一般都养了有些时间,价格自然要更高。

但如果市民觉得这些方法太专业,不太好掌握,那也没关系,杭州市农业局专门对要求上市的冰鲜鸡提出“一证两标”,市民可以要求摊主出示动物检疫合格证明,然后以此来核实冰鲜鸡上的两张检疫合格标签,“正式上市的冰鲜鸡上会贴有两张合格标志,脚上会挂一张二维码脚环,只要掏出手机扫一扫,就可以看见这只冰鲜鸡的详细内容,例如养殖基地,养殖户的名字,饲养周期和品种,屠宰时间以及出厂时间精确到每分每秒。”

杭州市农科院畜牧所研究员徐章龙说,一般买回家的冰鲜鸡最好在24小时内食用完,不然就要冰冻或者用冰水浸泡冷藏。冰鲜鸡在解冻过程中瑕疵会直接影响肉质口感,最好选择费时的自然解冻,这样才能最大程度保留冰鲜鸡的原本风味。

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