杯子蛋糕怎么做

杯子蛋糕是一种小巧可爱的蛋糕，制作方法相对简单，下面是一种常见的杯子蛋糕制作方法，供参考：

原料：

1. 低筋面粉200克

2. 细砂糖100克

3. 鸡蛋3个

4. 牛奶100克

5. 黄油60克

6. 泡打粉1/2小匙

7. 香草精几滴

8. 各种喜欢的装饰材料（例如：巧克力片、糖珠、水果等）

步骤：

1. 将黄油融化，备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打成蛋液，直至颜色变浅且蓬松。

3. 加入黄油，继续搅拌均匀。

4. 加入牛奶和香草精，拌匀。

5. 在面粉中加入泡打粉，过筛入蛋液中，用橡皮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌。

6. 将杯子蛋糕模具放在烤盘上，并在每个模具中铺一张小纸杯。

7. 将面糊倒入纸杯中，填满至2/3位置。这样留出的空间有利于蛋糕膨胀成杯状。

8. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中居中烤约20-25分钟，直至蛋糕金黄松软，并用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后不粘附面糊即可。

9. 烤好后，取出蛋糕放在网架上待凉。

10. 蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。比如在蛋糕表面涂抹奶油、巧克力酱或果酱，再撒上糖珠、巧克力片或水果等。可以根据个人口味自由搭配。

11. 杯子蛋糕最好当天食用，保持新鲜口感。

杯子蛋糕制作简单、方便，适合小聚会、家庭聚餐或作为小礼物赠送给朋友。记得根据个人口味调整糖份和装饰材料，制作出属于自己的特色杯子蛋糕。